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岩手県の老舗鋳物屋「釜定」による南部鉄器のフライパン（片手鍋）です。フィンランド在住経験もあり国際的に活躍する三代目、宮伸穂氏が手がけるのは北欧デザインにも通じる、軽やかで洗練されたデザインです。
無駄のないシンプル・モダンのデザインですが、グリップに優しい曲線を付けるなどユーザーへの配慮も感じさせます。シンプルがゆえに、南部鉄器の質感が引き立ち本物の存在感を放つ最高の逸品です。 料理が美味しい
リムが垂直に近い角度で立ち上がっているので、通常の焼き料理や炒め物だけでなくソースのあるパスタや照り焼き、さらにはカツレツなどのフライ料理にも最適です。特に、高温に余熱して一気に焼き上げるステーキなどの肉料理は格別です。有害物質が発生せず、不足しがちな鉄分補給もでき、幅広い素材をヘルシーに美味しく調理できます。
モダンなフォルムが、南部鉄器特有の美しい鋳肌の魅力を引き立てています。リムが高いため、対応する料理の幅が広がります。
グリップは一体成型です。手工芸でありながら、グリップの上部を囲むように浅いラインを入れるなど、プロダクト的な要素を垣間見えます。
ハンドルの形と角度に注目してください。この細かい配慮によって片手でコントロールしやすい絶妙な重心バランスを生み出しています。
底部もシンプルです。周囲が少し厚くなっているので平らな場所にもしっかり置けて耐久性も抜群です。使わないときにはフックに掛けて保管できます。
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