Kasane
包丁
女性のための美しい道具
kasaneは女性の小さな手でも取り回しがしやすいよう設計された包丁シリーズです。グリップの素材には希少な国産のヤマザクラを使用し、深みのある美しい風合いと、優しい手触りに仕上げています。また日本製ならではのシャープな切れ味、耐久性、防水性といったナイフの基本性能も高次元で兼ね備えており、使い心地の良さも抜群です。丁寧に作られた刃物だけがもつ本物の佇まいと、実際に使って心地良い使用感がライフスタイルを美しく彩る逸品です。
伝統の技術 × 女性の視点
包丁づくりには岐阜県関市で大正5年に創業した老舗メーカー『スミカマ』が培ってきた技術と経験が詰め込まれています。これまでの伝統的な刃物は男性の職人によって作られることがほとんどでしたが、kasaneは企画から女性が担当し、女性の視点で女性のためにデザインされています。
Product Details
製品の魅力
取り回しの良さ
日本人女性の手に馴染む小さなグリップと、薄い刃先はこの製品の大きな特徴です。また、重さも一般的な包丁よりも50%程軽い約100g（文化包丁）に抑えられています。
選べる3本
シリーズは非常にシンプルな構成です。基本の一本と言える万能タイプの『文化包丁』と、皮むきなどに適した小ぶりの『ペティナイフ』、そして『パン切り包丁』の3つが用意されています。これだけあれば、日常の調理で困ることはまずありませんので、必要や用途に応じてお選びください。
やわらかな曲線のグリップ
先端に向かってゆるやかに細くなる木製グリップは、3本のシリーズに共通するデザインです。金属の刃と木の柔らかな質感が美しく調和し、台所に置いてあるだけでも絵になります。手に取ると、見た目以上に軽やかでしっくりと手に馴染みます。
技術が詰まった刀身
刀身は刃物用の全鋼ハイカーボンステンレスを使用し、スミカマ社の最新技術『Zero Edge』によって刃先を薄く鋭利に仕上げています。これによってカットする際の抵抗を大幅に抑え、『抜群の切れ味』と『切れ味の持続性』をしっかりと両立しています。また、グリップには希少なヤマザクラを使い、木の自然な質感を残した防水加工で仕上げています。
特殊な波刃でストレス解消
パンの切り初めに引っかかりを作るための波刃と、滑らかにカットするストレートな刃が交互に並んでいます。普通に切るだけで刃先がすっと食い込んで、パン屑の少ない綺麗なカットを実現します。
文化包丁
刃渡り165mmの小ぶりな文化包丁です。小さな手の女性でも握りやすく、これ1本で肉から野菜まで全てに対応することができます。日常の調理に寄り添う使い勝手の良さと、美しい佇まいを両立した逸品です。
ペティナイフ
刃渡り125mmのペティナイフです。取り回しを重視した軽快な使用感が特徴で、野菜の下処理や、小さな食材のカットに最適です。食卓で料理やチーズなどを切り分けるテーブルナイフとしてもお使いいただけます。
パン切り包丁
刃渡り210mmのパン切り包丁です。パン切り包丁としては少し小ぶりのサイズ感で、他のナイフと同様に取り回しに優れています。固いフランスパンから柔らかいトーストまで、あらゆるパンを綺麗にカットすることができます。
ギフトにもオススメです
上質感のある紙箱入りです。包丁は縁起物としても好まれており、ギフトとしてもオススメです。小さな刃こぼれなどについて1年間無料で研ぎ直しを行うメーカー保証つきです。
Purchase
ご購入
Information
商品情報
Specifications
| ブランド | kasane / カサネ |
|---|---|
| デザイナー | 黒元 実紗 |
| サイズ | 文化包丁：全長305 mm / 刃渡り165 mm ペティナイフ：全長240 mm / 刃渡り125 mm パン切り包丁：全長350 mm / 刃渡り210 mm |
| 重量 | 文化包丁：約100g ペティナイフ：約60g パン切り包丁：105g |
| 素材 | 全鋼ハイカーボンステンレス刃物鋼（刃部） / ステンレス（口金）/ 岐阜県産ヤマザクラ（ハンドル） |
| 生産国 | 日本（岐阜県関市） |
| 内容 | 本体 / リーフレット（保証1年） / ボックス |
Delivery
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