OSSIDIANA / ALESSI

シチリア島出身の建築家、マリオ・トリマルキがデザインした直火式のエスプレッソメーカーです。Ossidiana（オッシディアーナ）という名前はイタリア語で黒曜石（火山岩の一種）を意味しています。この美しいシェイプはアルミの鍛造成型で作られており、とても小さいのにどこか建造物のような大きなスケール感を感じます。テーブルやキッチンに置くと空間を支配する圧倒的な存在感は、この製品ならではの魅力です。また、塊からナイフで削り取ったようなダイナミックなボディデザインは単なる外観上の意匠ではなく、開閉時に手に馴染むように考えられた機能的なデザインです。直火式のエスプレッソとしてはトラディショナルな機構を踏襲していますが、実際に手にしてみると、心地良いフィット感と美しさに驚かされるはずです。まさに、イタリアンデザインの真骨頂ともいえる製品です。

日本ではあまり馴染みのない直火式のエスプレッソですが、イタリアの家庭では昔から一般的に親しまれているコーヒーのスタイルです。使い方はいたって簡単です。ボイラーに水を入れ、コーヒー豆をいれたフィルターをのせて蓋をして、そのまま直火にかけるだけ。水が沸騰すると蒸気の圧力でお湯が押し上げられ、フィルターを通過して上部のポットにエスプレッソがたまります。電気ポンプを使う機械式のエスプレッソマシンに比べて器具がとても小さく、タンピングなどの技術も必要なく、お手入れが簡単にできるのがメリットです。また、火にかけるだけで短時間のうちに自動的にエスプレッソコーヒーができる手軽さも直火式エスプレッソの魅力といえます。完成したエスプレッソにたっぷり砂糖を入れて楽しむのがイタリア流。そのほか、ミルクを加えてカフェラテなどでもお楽しみいただけます。