Bistoronomie
Steak Knife ビストロノミー ステーキナイフ

フランスの伝統と現代の感性が融合

このステーキナイフを手にすることで、目の前の料理が特別な体験へと変わります。ナイフをお肉に軽くあててスライドさせるたび、刃先がスッと沈み込み、お皿の上には滑らかな断面が生み出されます。繊維を引き裂くことなく刃物によって綺麗にカットされた断面からは肉汁が漏れにくく、口の中に入れたときの滑らかな舌触りと溢れる肉汁のうまみを生み出します。
さらに、特徴的な太いグリップは確実な操作性と安定感をもたらし、食卓をワンランク上の楽しみに変えてくれます。高級なレストランでも味わうことのできないような、食材との対話をお楽しみください。

使い込むほどに愛着のわく存在

職人が丁寧に仕上げたオリーブウッドのハンドルは、エイジングによってさらに風合いを増し、使うほどに愛着が深まります。表面塗装を施していないため、使うほどに味わい深くなり、エイジングを楽しみながら長く愛用できる一品です。もしも砥石をお持ちであれば、定期的な研ぎ直しを行うことでさらにナイフを楽しめます。